20 Aralık 2007 Perşembe

Çikolatalı Cheesecake



12 kişilik
pişme süresi 1,5 saat
servis süresi 24 saat

Uzun zamandır yani bize hırsız geldiğinden beri birşeyler yazamadım.Ama yazacak öyle çok şey varki aslında ben bir türlü kendimi toparlayıpda bilgisayarın başına oturamadım doğrusu.Tembellikden mi yoksa bu aralar biraz koşturmamıdır bilinmez.Neyse bayramıda bahane ederek annemin misafirlerine ikram etmesi için bir cheesecake yapayım dedim ve sizlerle paylaşmak güzel olur diye düşündüm.
Bir dilim almazmıydınız...

Malzemeler alt taban için

-1 paket eti burçak büskivi
-110 gr. margarain veya tereyağı (eritilmiş)

İç malzemeleri;
-450 gr labne peynir
-1 cup toz şeker
-4 yumurta
-1 tatlı kş limon suyu
-1/2 cup krema

Fırın ön ısıtma 110 dereceye ayarlanır.Alt taban için yağ ve un haline getirilmiş büskiviler karıştırılıp kelepçeli bir kabın dibine eşit miktarda bastırılarak yayılır.İç malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.4 yumurta,limon suyu ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır daha sonra krema eklenip çırpılmaya devam edilir.Son olarak labne peyniri eklenip homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.Yaklaşık 1,5-2 saat arasında pişiriliyor.
Üst süslemesi için ben çikolata sosu hazırladım.Sizler dilediğiniz bir sosla servis edebilirsiniz.

not:Ani ısı değişikliğinde çatlıyor bu nedenle yavaş yavaş soğumasını sağlarsanız üstünün çatlamasını engellemiş olursunuz.

13 yorum:

etki alanı dedi ki...

Sezerim,
Seni,hayatındaki 7 değeri anlatman için sobeliyorum.
Bir tanesi kesin pasta yapmak....
TüTü

sinem dedi ki...

Sezer hanim merhaba
tarifte un yok unsuz cok sivi olmuyor mu

sinem dedi ki...

Sezer hanim merhaba
tarifte un yok unsuz cok sivi olmuyor mu

pastacik sezer dedi ki...

sinem hanım,
hazırladığınız karışım boza kıvamında oluyor ama uzun süre piştiği için yeterliği katılığa erişiyor merak etmeyin.ve gerçek cheesecake tadı alıyorsunuz

suzi dedi ki...

Ekranlarada pek yakışıyorsunuz şekerim:P

Begüm dedi ki...

Merhaba,
Hayırlı,mutlu, mesut,şen, neşeli,sorunsuz bir yıl diliyorum.
selamlar...

pecete dedi ki...

Bacım, resmi göremiyorum. Bir el atsan diyorum...

TATLI DİYAR dedi ki...

MERHABA SEZER
İYİSİNDİR UMARIM
TAŞINDINMI DİYE MERAK ETTİM
GÖRÜŞMEK ÜZERE

pastacik sezer dedi ki...

tatlı diyar,ben taşındımda sizi tanıyamadım...?

TATLI DİYAR dedi ki...

MERHABA SEZER
AYŞEM'İN DÜKKANINDA TANIŞMIŞTIK
BEN BİLUN
(POTANSİYEL BLOGCU İDİM; ARTIK BİR BLOĞUM VAR)

♥ Suzi ♥ dedi ki...

Şekercim,bana da beklerim :))

nino dedi ki...

kadinlar gunun kutlu olsun
yeni adresim
http://ninomutfakta.blogspot.com/

HULYA dedi ki...

Sevgili Sezer,
Nasılsın?Güler yüzün ve yardımsever tavrın beni çok mutlu etti.Bakeshopa geldiğim zaman o güler yüzünü görmek ve seni tanımak çok güzeldi.Vakit bulabilirsen ben(MUTFAKTA BIRI MI VAR??? )de beklerim canım.Sevgiler