Çikolatalı Cheesecake

12 kişilik
pişme süresi 1,5 saat
servis süresi 24 saat

Uzun zamandır yani bize hırsız geldiğinden beri birşeyler yazamadım.Ama yazacak öyle çok şey varki aslında ben bir türlü kendimi toparlayıpda bilgisayarın başına oturamadım doğrusu.Tembellikden mi yoksa bu aralar biraz koşturmamıdır bilinmez.Neyse bayramıda bahane ederek annemin misafirlerine ikram etmesi için bir cheesecake yapayım dedim ve sizlerle paylaşmak güzel olur diye düşündüm.
Bir dilim almazmıydınız...

Malzemeler alt taban için

-1 paket eti burçak büskivi
-110 gr. margarain veya tereyağı (eritilmiş)

İç malzemeleri;
-450 gr labne peynir
-1 cup toz şeker
-4 yumurta
-1 tatlı kş limon suyu
-1/2 cup krema

Fırın ön ısıtma 110 dereceye ayarlanır.Alt taban için yağ ve un haline getirilmiş büskiviler karıştırılıp kelepçeli bir kabın dibine eşit miktarda bastırılarak yayılır.İç malzemeler hazırlanana kadar buzdolabında bekletilir.4 yumurta,limon suyu ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır daha sonra krema eklenip çırpılmaya devam edilir.Son olarak labne peyniri eklenip homojen bir kıvam elde edilene kadar karıştırılır.Yaklaşık 1,5-2 saat arasında pişiriliyor.
Üst süslemesi için ben çikolata sosu hazırladım.Sizler dilediğiniz bir sosla servis edebilirsiniz.

not:Ani ısı değişikliğinde çatlıyor bu nedenle yavaş yavaş soğumasını sağlarsanız üstünün çatlamasını engellemiş olursunuz.